B Bistrô abriu as portas e lá estávamos nós. A primeira impressão era se o lugar era chique demais para servir apenas sanduíches. Já a outra questão foi: O que tem de bistrô o B Bistrô? Como imaginávamos, nada! Uma bela casa em Lourdes, com gente que vai para ver e ser visto e que faz parte de um grupo também dono de casas da modinha como The Art From Mars, Fabbrica Spagheteria, La Milonga, entre outros, não poderia se encaixar num conceito de bistrô. Nem mesmo opções de sanduíches com ingredientes como queijo camembert, o raro alho negro e a carne tipo kobe beef (carne com a gordura mais bem distribuída entre as fibras, o que a deixa mais macia e suculenta, e que para chegar nesse resultado tem muita frescura envolvida).

É que, na essência, bistrô é um restaurante ou bar modesto, de comida simples e sem ingredientes sofisticados. Ou seja, não é porque bistrô é uma palavra bonitinha que ela pode ser usada de forma errada.

Outro ponto que nos chamou atenção foi o preço das bebidas. Acostumados com refis de refrigerante e chás, assustamos com os preços: 5 reais por um refrigerante. Apenas R$ 0,30 a menos que um chopp Heineken. Caro, né!? Susto mesmo você leva quando descobre que por esse preço você não leva a latinha, mas sim aquela garrafa pitchulinha de 200 ml. É!! A parte mais sensível do corpo humano é o bolso.

O cardápio também virou conversa na mesa. Achamos o layout confuso pelas fontes e cores escolhidas. Tente escolher um vinho sentado em uma das poltronas no fundo, onde a luz é indireta. Com certeza você terá muita dificuldade de enxergar as opções.

O B Bistrô tem ponto positivo? Tem, uai! Lá não segue a falta de criatividade (leia-se padronização) da maioria dos concorrentes. Ou seja, não foi inspirada nos anos 50 nem toca rockabilly. O ambiente é quase moderno e muito bem decorado.

Bem, vamos ao que interessa, que é o que nos levou lá e os trouxeram até aqui: a comida! Para começar, pedimos a Batata Chic (R$ 12,00), que é temperada com azeite de trufas e flor de sal. Estava uma delícia. Primeiro porque não eram essas batatas congeladas, como as que são servidas no Eddie, por exemplo. Eram palitos grandes, bem sequinhos e macios, sem estar molengas. Vale a pena! Sem contar o aroma que fica na mesa do azeite de trufa.

De sanduíche, os escolhidos foram o Paris e o de Cordeiro. O Paris (R$ 29,00) vem com hambúrguer de picanha, camembert, shiitake temperado com azeite e tomilho, maionese de alho com mostarda, tomate e folhas. Carne saborosa, que poderia vir um pouco mais suculenta. O camembert caiu como uma luva com o shitake. O pão preto é muito bom.

Já o de cordeiro (R$ 26,00) vem, lógico, com hambúrguer de cordeiro, queijo brie, cebolas caramelizadas e molho barbecue. A carne veio macia, mas também não estava suculenta. Talvez, se eles perguntassem qual ponto da carne o cliente quer, eles poderiam ser mais acertivos. Até agora fica difícil entender esse sanduíche. O brie derretido em cima do hambúrguer ficou tão marcante que mascarou o sabor do cordeiro, que é uma carne de sabor intenso. Nesse ponto, talvez seja questionável a harmonia dos ingredientes.

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Fomos ao B.Bistrô conhecer a mais recente hamburgueria de Belo Horizonte.

No quesito atendimento, fomos muito bem recebidos pelo Sanderson que comandou o salão com muito atenção. Fez de tudo: serviu as mesas, sugeriu pratos, organizou mesas, etc. Merece um destaque pelo bom trabalho.

Nos foi sugerido o hamburger de carne de Kobe, mas como era nossa primeira vez no estabelecimento, pensamos que seria mais oportuno conhecer um sanduíche tradicional.

Antes de pedir os sanduíches, pedimos a Batata Chic, que são batatas fritas cortadas um pouco mais grossas e servida com um fio de azeite trufado. Interessantes e gostosas! R$ 12,00.

O hamburguer que pedi foi o NEW YORK. Uma palavra: M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O! Sabor equilibradíssimo! O amargo do queijo gorgonzola com o doce do chutney de maçã combinaram muito bem. A qualidade da carne é TOP e veio grelhada à perfeição, no ponto que pedi. Pelo sabor minha nota é 4/5 e pelo custo x benefício 3,5/5.

Pedimos também o hamburguer vegetariano e pedimos para acrescentar um queijo Brie. O sabor estava muito bom e não deixou à desejar ao de carne bovina. Bom hamburguer vegetariano! Pelo sabor 3,5/5 e pelo custo x benefício 3/5.

Belo Horizonte agradece pela nova casa! Estávamos órfãos de um empreendimento desse tipo!

Constatamos o que nos foi falado! O melhor hambúrguer de Belo Horizonte sem sombra de dúvidas!

Ainda com os sabores de nossa última visita no B.Bistrô povoando nossa memória gustativa, resolvemos voltar à casa.

Já na chegada constatamos um ponto positivo a mais! Mudaram as cores do cardápio! O anterior – fontes vermelhas com fundo escuro – foi substituído pelo nítido fundo branco e fontes vermelhas com muito mais contraste! “Todo mundo reclamava! – me confidenciou o garçom com voz baixinha.

Recomeçamos “os trabalhos” pedindo novamente uma BATATA CHIC (R$12). Gostei dessa combinação! Pouco indicado para quem não gosta de fritura, pois é batata frita + azeite trufado!

Para experimentar uma nova entrada, pedimos uma Flor de Cebolinha frita. O nome nos confundiu um pouco, pois na verdade eram pequenas cebolas cortadas em formato de flor e fritas e não Cebolinhas.

Trata-se de uma entrada um pouco pesada. Continuo achando as Batatas Chic´s melhores.
Pedindo os Hamburguers

Pedimos 2 Paris, 1 Cordeiro-Burguer, 1 New York e solicitamos ao garçom que fizesse mais 1 Paris, mas ao invés de usar o hamburguer de carne, usasse o hamburguer vegetariano.

O garçom nos disse que não poderia, mas que chamaria o Maitre para ver o que podia ser feito. – “Senhores, infelizmente as normas da casa não permitem trocas de nenhum ingrediente dos hamburguers.”

Para nossa surpresa, a casa tem apenas 1 opção para vegetariamos e é irredutível com relação a trocas.

Para os vegetarianos, uma sugestão: esperem que a promessa de novas opções seja cumprida para visitar o restaurante.
Cordeiro-Burguer (R$26)

Hamburguer de Cordeiro, queijo brie, cebola e molhor barbecue! Muito bom!
Sabor: 3,5/5. Custo x Benefício: 3/5.
Paris (R$29)

Hamburguer de Picanha, queijo Camembert, Shitake ao fio de azeite e Tomilho, maionese e mostarda forte. M-A-R-AV-I–L-H-O-S-O!
Sabor: 4/5. Custo x Benefício: 4/5.

O restaurante continua, para mim, servindo o melhor hamburguer de Belo Horizonte, mas o fato da impossibilidade de troca dos hamburguers causou certo constrangimento em alguns da mesa.

Inaugurado no ano passado, em Lourdes, o B. Bistrô é uma sofisticada casa de hamburguer e outras iguarias com apelo gourmet.

Com a consultoria da paulistana Ana Soares, responsável pela elaboração de cardápios das mais badaladas casas do gênero em São Paulo, o B. Bistrô chega com a proposta de servir hamburgueres preparados com várias opções de carnes, como cordeiro, picanha, kobe beef, entrecote, carne de porco, linguiça, salmão e peito de frango, além de variedades de batatas e pães, saladas, molhos especiais, sucos, frappés e sobremesas.

Mas não vá pra lá pensando que só vai comer sanduíche. O cardápio é composto de várias delícias e o que mais me encanta são as entradinhas!!!!!!!!

O clima da varanda é super agradável e pede um vinho branco gelado!

DELICIOUS! Assim mesmo, em inglês, e maiúscula. Apesar de um dos sanduíches escolhidos ter sido o Paris… Delicado, saboroso e robusto. O acompanhamento? Batatinhas no melhor estilo “não me toque”, acomodadas em uma caçarolinha Le cruiset (ou tipo).

O B Bistrô conseguiu afinar na cozinha a truculência do american food (hamburgão), ao charme e irresistíveis comidinhas e sabores que existem em outros lugares incríveis deste nosso mundo privilegiado. O resultado só poderia ser mesmo uma experiência surpreendente e digna de bis. Com aplauso.

Vale destacar o atendimento impecável: cortês, amigável e feito por gente feliz. E a beleza encorajadora do lugar. Bom para uma paquera, quiçá (hehehe) um romance.

Um lugar bem charmoso e convidativo, tem um quintal com uma parede verde com uma vegetação de sombra.
É um jeito sofisticado de ir comer hambúrguer, com um cardápio bem variado de carnes e peixes nobre.
O lugar oferece o destaque para o mini hambúrguer que é ideal para crianças, e o ''Paris'' que é feito de picanha com pimenta verde e outros ingredientes.
Para quem gosta de lugares diferentes é uma boa opção.

O melhor hambuguer que eu já comi!
Ambiente super aconchegante! Ótimo atendimento!
Fica no Lourdes,fácil acesso!

Excelente ambiente.
Muito bom gosto!
Otimo atendimento e pratos espetaculares

Muito bom. Garçons atenciosos e o chef muito educado. Comi o file crocante e a costelinha com molho barbecue. Excellent!

Hamburger muito bom!!!