Custumava ir muito no baden, conheço a muitos anos, sempre gostei das comidinhas, salsichas, mostarda escura com uma bela cerveja semprecaiu super bem, mais de uns anos para cá está cada vez piorando o lugar, o atendimento está lento e quando quero inf sobre certo produto, sempre o garçom acaba fazendo cara feia, bom na temporada é quase impossivel ir lá, bom quem chega cedo ou não liga em ficar horas esperando uma mesa lá é um bar bacana para ver e ser visto por todos, os valores praticados também está cada vez mais alto, para se sentar na temporada de inverno é cobrado uma taxa de consumação pela mesa obrigando quem quer sentar a gastar um valor que sempre passa dos 150,00 facil, claro que se for ver bem 150,00 dividido para 4 não é caro e claro que eu gasto bem mais, mais só de escutar o garçom falar que se não gastar não é bem vindo isso acaba deixando quaquer um chateado, alias qualquer um que seja normal, já que não é o caso em campos! llá todos querem se apareçer e não liga se é cobrado 500,00 ou 3.000,00 para ficar ali...

bom adoro todas as cervejas que serv lá, gosto também do joelho que vem bem farto!

OBS: visite o baden fora da temporada para realmente curtir o que ele tem de melhor!

Baden Baden: leve, pura e artesanal

Ir a Campos do Jordão e não sentar em uma das mesas do Baden Baden para bebericar uma das produções da cervejaria homônima, instalada na cidade, é o tipo da coisa que não se deve fazer.

Na verdade existem duas unidades da choperia. Elas ficam frente a frente, separadas apenas pelo corredor de um pequeno boulevard. Não é difícil perceber que o segundo espaço surgiu por causa da fama que o local foi conquistando ao longo dos anos.

Os guias costumam omitir que há também uma lojinha destinada a quem quer levar pra casa cervejas avulsas ou em caixas de presente, além de copos estilizados.
No cardápio prevalecem as especialidades alemãs, mas como nosso interesse por lá era mesmo pelas bebidas, pedimos logo dois chopes: cristal (pilsen) e weiss (de trigo), ambos com preço na faixa dos R$ 7. Claro que ambos satisfazem, mas não conseguimos disfarçar que as versões engarrafadas, que conhecemos de longa data, parecem superiores. Para nossa surpresa, o chope pilsen (à direita na foto) chegou à mesa no mesmo copo característico das cervejas de trigo.

Antes de pegar a estrada de volta para São Paulo, fazemos outro brinde e lembramos que a Baden Baden está mais do que desculpada por eventuais tropeços. Isso pelo importante papel que desempenha entre as microcervejarias brasileiras, sendo, inclusive, considerada a primeira cerveja “gourmet” do País.
Toda a produção obedece à Lei de Pureza da Baviera (Reinheitsgebot) — criada em 1516 —, segundo a qual a cerveja só pode ter os seguintes ingredientes: cevada, lúpulo e água pura, além do fermento, incluído posteriormente.
Por falar em qualidade, os mestres cervejeiros costumam dizer que uma ótima água é fundamental para produzir boas cervejas. E se a água é alma da bebida, dá pra dizer que a alma da Baden Baden é pura, suave e cristalina. Isso fica claro, principalmente, ao provar a Cristal (pilsen). É tão leve que permite sentir o gosto da água mineral captada nas montanhas de Campos do Jordão. Toda essa leveza faz a Baden Baden Cristal arrancar elogios das mulheres – a Débora que o diga.

A cervejaria disponibiliza o ano todo diversas versões, entre as quais Red Ale, Golden, Stout e Bock além de edições sazonais. Fora a choperia, quem vai a Campos do Jordão pode visitar a fábrica e conhecer de perto o processo de produção.

Brincando de Chef: www.brincandodechef.com.br

Para encerrar a peregrinação de goles e gulas na cidade de Campos do Jordão, não poderia faltar o famoso e tão badalado Baden Baden, certo? Uma das cervejarias mais famosas, se não a mais famosa, das terras tupiniquins, e que ganhou muito renome nos últimos anos, principalmente, por conta da sua excelente carta de cervejas artesanais, assim como pelo glamour que foi muito bem criado em torno do conceito e da marca.

Como já foi mencionado, é importante iniciar a avaliação pela carta de cervejas, ou seja, o tão famigerado gole dos glutões aqui. Pode parecer redundância, mas, de fato, as cervejas artesanais são excelentes, sendo que as opções são por volta de 8, indo de uma Pilsen (Clara), passando por uma Stout (escura), uma Red Ale e outras. No dia em questão, por ser final de ano e nunca ter experimentado, acabei escolhendo a cerveja especial Christimas Beer, que estava gelada e cujo sabor é muito bom e encorpado, sendo próximo a uma Pilsen mais forte. Sinceramente, possuo preferências por outras, como a Red Ale e principalmente a Gold que é a minha predileta. É importante também abordar o cardápio da cervejaria. As opções são várias, com saladas, carnes brancas e vermelhas, frutos do mar, massas e outros petiscos. Mas, o mais interessante de tudo isto é que o cardápio é harmonizado com as próprias cervejas disponíveis na casa, sendo algo que merece destaque e que chama a atenção do glutão que gosta de visualizar as possíveis combinações. Hahahahahaha… Você se sente quase perdido em um mar de opções. Neste dia em questão, por já ter jantado em outro local, acabei não pedindo nada para saciar a gula, mas em outras ocasiões que fui ao local, os pratos eram muito saborosos e, de fato, combinavam com as cervejas escolhidas.

Por falar em outras ocasiões visitadas, é importante ressaltar que eu já me senti melhor no local, sendo que antigamente era algo mais tranqüilo e com menos glamour, apesar de sempre ter sido referência na cidade. Mas existia algo de mais humilde e simples no local, sabe? Atualmente, a minha sensação foi de estar lá e as pessoas meio que cumprindo uma obrigação, começando desde os atendentes até os casais e famílias que estavam. Pode ser por conta da época do final do ano, mas não existia aquela espontaneidade e naturalidade que os glutões daqui gostam e encontram em outros bares e botecos da vida. Além disso, a casa se aproveitou muito bem da fama para ganhar muito mais lucro. Eu lembro que já cheguei a encontrar os preços pela metade em outras ocasiões. E olha que eu fui ao final do ano, ou seja, uma época em que Campos do Jordão não é muito movimentado, hein? Fico imaginando se a casa resolve aproveitar a alta temporada para lucrar ainda mais. Se sim, os preços são bem surreais e fora da realidade.

Com relação ao ambiente, o local é bem único, sendo uma decoração bacana e toda arrumada, além de ser em uma casa de 3 andares muito bonita. A parte externa é um atrativo à noite, com uma iluminação muito bonita, enquanto a parte interna é mais aconchegante e preparada para você se sentir “em casa” e fugir um pouco do frio da cidade. Além disso, a higiene costuma ser impecável e este é um ponto que merece o destaque dos atendentes e garçons, que sempre estão preocupados em garantir que a sua mesa esteja limpa. No dia em questão, tinha uma conjunto de 4 músicos tocando violino que foi algo bem inusitado e que, particularmente, me chamou muito a atenção. Ponto positivo para o local!

No quesito atendimento, este foi outro aspecto que mudou bastante, quando comparado com as últimas vezes em que eu compareci. Como mencionado, a sensação é que os atendentes estão cumprindo o seu dever de casa, como se não houvesse alegria ou prazer em realizar aquela atividade. Eu sei que deve ser complexo ficar trabalhando na última semana do ano, mas, sinceramente, os glutões aqui conhecem vários outros locais em que situações como esta não são encontradas. Mas nada que prejudique a sua experiência em conhecer a famosa cervejaria de Campos do Jordão.

Caso você não tenha tido a oportunidade, é um local que vale a pena conhecer, mas vá preparado para deixar uma boa quantia de grana, viu?

E já que é um dos bares mais famosos da cidade, tive que ir conhecer. Não sou apreciadora de cerveja, então não sei sequer o nome da que eu tomei. Alias tomei só um copo, pra degustar com a linguiça, que essa sim merece destaque.
Quando vi o preço no cardápio me assustei, afinal pagar quase R$ 40,00 num pedaço de linguiça não é assim tão normal. Mas depois do primeiro pedaço entendi. Ela é deliciosa e faz jus a fama. O sabor é na medida certa.....temperada, porem não apimentada demais...tem um sabor único que combina muito bem com o queijo que sai de dentro, e com os pãezinhos que acompanha.
O ambiente é legal, descontraído porque fica bem no centro de Campos...então so de estar sentado ali você já se diverte. Ao lado tinha um bar tocando uma otima musica e aproveitamos o som deles ja que no baden baden não tem musica. Apesar de cheio encontramos uma mesa na calçada. O atendimento acho que deixou a desejar. Os garçons não faziam nenhuma questão que sentassemos ali, e a todo momento tinhamos que ficar gesticulando com os braços para sermos atendidos, ou seja, eles não estavam atentos. Juntavam-se e batiam papo enquanto tentávamos desesperadamente sermos atendidos. Tirando isso foi tudo ótimo. Tomei um suco de morando delicioso também, e que por isso merece destaque.
Enfim, é um ambiente gostoso, onde tudo que é servido é muito bom, e o preço segue o padrão de Campos do Jordão.

Fui ao Baden Baden em busca da cerveja que tanto falam e que é famosa em Campos de Jordão. O lugar estava bombando e não conseguiria sentar em um período curto de tempo, então resolvi ir direto na loja deles e comprar duas garrafas (R$12,80 - muito mais barata que nas mercearias por aí que vendem a R$17,00).

Mesmo lotado, entrei pra conhecer um pouco o bar, os garçons vieram prontamente falar comigo onde eu iria sentar. Depois falei que só queria a breja, recomendaram comprar na lojinha que é anexa.

Voltarei pra experimentar algumas das várias especialidades que li aqui no Kekanto.

Local super agradável, gente bonita, porém as cervejas são bem mais caras lá. A que eu mais gosto é a Weiss e o valor médio destas cervejas era de R$22 a garrafa de cerca de 600ml. Compensa pra conhecer, mas se for pra tomar várias é melhor comprar no mercado pela metade do preço. Pedi um bolinho tipo kibe com gorgonzola mas de gorgonzola mesmo não tinha quase nada. Achei um engano este bolinho.

Mais uma resenha do Baden Baden. Dessa vez, a cidade estava lotada e acabei descobrindo que na parte de cima do bar tem mais dois salões, um no 2o e outro no 3o andar.

O serviço foi muito rápido, apesar de estar cheio. A linguiça recheada vem inteirinha com queijo derretido e custa cerca de 35 reais (nao lembro ao certo o preço). A cerveja Golden é excelente!

O Baden Baden é um dos bares mais conhecidos da cidade, mas está sempre tão cheio que as vezes desanima. É o lugar do movimento; se você quiser ficar vendo o povo passar e não se importa com lugares lotados, é o lugar para você. O bar tem cervejas próprias de ampla variedade (clara, escura, red, bock, golden, etc) e serve petiscos alemães (salsichas, repolho, etc). Ao lado do bar, há uma loja com materiais promocionais onde você pode levar as cervejas da casa de lembrança.

Um dos bares mais movimentados de Capivari, excelente para tomar uma Baden Baden Red Ale no inverno.

Tem a melhor linguiça recheada com queijo que já comi, é feita pelo próprio cliente na chapa e acompanha pãozinho.

Baden Baden é um restaurante bem famoso em Campos do Jordão, não só pela sua comida Alemã de boa qualidade, mas também pela cerveja.
O restaurante está sempre cheio… na calçada! hahaha Pois é gente, em visita à cidade queria muito conhecer o restaurante e por pouco (mais um tequinho de lerdeza da atendente) a gente foi embora. Quando chegamos lá a calçada estava super cheia! Um frio danado e os turistas lá morrendo de danta felicidade em sentar numa calçada em Campos do Jordão (Oi?).

A atendente disse que tinha uma espera de 30min, pois todas as mesas estavam cheias. Eram apenas 12h, como poderia não ter mais lugar? Então perguntei, por puro acaso, se tinha lugar para dois dentro do restaurante. A atendente abre o maior sorriso de alivio “_AHHH! Lá dentro tem sim, pode subir!”.


Como vemos na imagem, o salão está vazio. Este é o terceiro andar do restaurante. Então amigos turistas em Campos do Jordão, não tem a menor necessidade ficar em espera para sentar na calçada sendo que um salão vazio, aconchegante e quentinho te espera! =p
Agora, vamos deixar de blá blá blá, e vamos a parte boa: COMIDA! Olhando o cardápio bateu uma leve depressão. Só tinha joelho de porco (eca), linguiça, frango e peixe. Poxa a gente não come joelho, e não viemos até aqui comer frango não é mesmo? Ai tinha o peixe, Truta pra ser exata.
Nunca comentei por aqui, mas eu NÃO COMO PEIXE (ou não comia), como vi que acompanhava legumes pensei: “eu como essas batatas e o marido come o peixe”. Então pedimos a Truta grelhada com molhos de amêndoas e alcaparras, batatas sauté e legumes.
Calçada do restaurante

Prato bonito não? E MARAVILHOSO! Gente, eu não comia peixe, pelo menos Truta, até este momento. Dei uma provadinha básica para não lagar mais. O meu problema com peixe é o cheiro. Mas a truta tem cheiro Zero. E foi grelhada com manteiga, como algo pode ser ruim se tem manteiga? É impossível!!!
E esses molhinhos de amêndoas e alcaparras? É um pecado em forma de manteiga derretida.
Depois que comi esse prato, eu tenho vontade de sair diminuindo a nota de todos os outros posts que escrevi hehehe. O preço foi uns R$ 70,00 na versão para duas pessoas. Serve bem viu? E essa é a média de preço dos pratos por lá também.

Ah! Para acompanhar pedimos uma das cervejas da casa, Red Ale. Que foi logo substituída por um refrigerante hahaha. É que nem eu nem o marido bebemos, pedimos de brincadeira e não desceu. Mas as opiniões sobre a cerveja são super positivas.