Hoje terei o privilegio de contar uma experiência única que eu tive durante a produção do Guia Destemperados Floripa. Um jantar clássico no Bianco Restaurant e Lounge, com meus amigos Diego e Belinha.Desde que me mudei para Floripa, há uns quase sete anos, eu sempre passava na frente de um casarão tombado pelo patrimônio histórico e pensava: “quando é que alguém vai tomar uma atitude e vai fazer alguma coisa com estilo nesse lugar?”.

E não é que minhas preces foram atendidas! Precisou de um italiano com muito bom gosto para tomar as rédeas da situação e fazer daquele casarão um belíssimo restaurante. Dá um look na fachada do casarão.Nos dias de verão não tem como resistir a esse lounge na parte externa do restaurante.O som rola solto com uma música moderna e no volume certo. Eles tem um calendário de eventos, então, vale ficar atento para quando estiver rolando uma festinha ali.

Apresentações feitas, vamos às atrações principais. O couvert chegou e já nos atiramos nele sem piedade antes mesmo de escolher nossos pratos.Claro que entre um pãozinho e outro bateu aquela sede, e o Diego que não é bobo nem nada sugeriu esse delicioso vinho Castello di Ama da Toscana, que estava sensacional. Um dos melhores rosés que já tomamos na vida.

Na hora dos pratos principais eu fui de Carré de Cordeiro com Molho de Pimentão, e Nhoque de Sêmola Frito. Fantástico!A Belinha, que é famosa por ser a louca das massas, não se agüentou ao ver no cardápio um Nhoque com Molho de Alcachofra e Azeite de Trufas Brancas, e fez uma excelente escolha.E o Dieguito, o alucinado por pato, nem pestanejou ao escolher o Peito de Pato com Purê de Batata ao sabor de Trufa e Salada de Endívia Caramelizada.

Confesso que voltei ao restaurante sozinha depois que ele foi embora de Floripa só para comer esse prato. Tudo isso porque “nunca antes na história desse país” eu gostei mais do prato dele do que do meu.Depois dos pratos principais, era chegada a tão esperada hora de provar o legítimo Tiramissú. Esqueça tudo que você conhecia sobre Tiramissú. Esse é único.Na hora de pagar a conta, os esperados 120 reais cada um e nem um centavo a mais. Só ficou a sensação de que tinha valido muito a pena e que com um toque de bom gosto e o tempero certo é possível ajudar a colocar Floripa no patamar das grandes cidades do mundo.