Desde que vi o Madhu, fiquei morrendo de vontade de conhecer. Adoro comida indiana, adoro a Augusta... parecia ser uma boa combinação!
O lugar é pequeno (como eu esperaria de um estabelecimento na Augusta) e bem iluminado. A decoração não é tão indiana quanto em outros restaurantes conhecidos, como o Govinda. Ela só dá um toque de Índia, para você não esquecer do que se trata o restaurante.
Chegamos com cara de perdidos e uma atendente veio perguntar se já conhecíamos a casa, se precisávamos de ajuda com o cardápio... achei muito boa essa atenção. Depois de escolher, você vai ao caixa, paga, e fica esperando seu número ser chamado. Fast-food total!
Eles oferecem várias opções de combinados, e cada um deles pode ter vários acompanhamentos diferentes. Admito que tive dificuldade para escolher! Ficamos com um “número 1” (Chicken Curry) e um “número 4” (Beef Madhu).
Para acompanhar o meu Chicken Curry, pedi arroz branco, umas bolinhas de queijo muito gostosas (esqueci o nome indiano!) e chutney de manga. O curry estava presente em cor, mas não em “ardência” – achei que faltou um pouco de tempero. O chutney de manga... bom, estou procurando a manga até agora. Se erraram no meu pedido, também não consegui descobrir do que seria aquele chutney.
Não consegui terminar meu prato... era muita comida!
Duas refeições (2 combos) + 1 Coca-Cola (lata) saíram por R$ 43,20. Um bom preço.
Enfim: uma experiência diferente, mas não agradou muito. Pelas resenhas já escritas aqui, talvez tenha sido falta de sorte... mas não estou pretendendo tentar de novo!

Fui finalmente conhecer e provar a culinária do Madhu, pois sempre que transitava pela Augusta, o estabelecimento chamava a minha atenção, seja pelo seu logo colorido ou por sua proposta exótica: fast food de comida indiana !

Acabei conhecendo o local, adquirindo um cupom do Peixe Urbano, que dava direito a 02 combos por R$ 18,00.
O combo degustado foi: chicken curry, arroz branco e saladinha.

Usufrui da promoção em um feriado, por volta de 14:30 e o salão, bem pequeno, estava com vários clientes, digamos que, "quase" cheio.

Um ponto ruim é que há apenas um caixa e como não é fácil a escolha dos pratos, acarreta em uma demorada fila, não muito viável para um almoço rápido, durante a semana. Na minha frente, havia um casal da melhor idade e mesmo estudando o cardápio antes, o pedido demorou uns 10 minutos.

Outro ponto complicado é a disposição das mesas, quase grudadas umas nas outras, sinceramente, eu não me incomodo, mas acredito haver pessoas que não se sentiriam à vontade, envergonhadas pela falta de privacidade.

Neste dia, havia apenas um atendente para a recepção de clientes e explicação dos pratos, mesmo assim, simultaneamente, ele organizava e limpava as mesas, com a preocupação de manter o ambiente limpo e agradável, este sim era um funcionário multitarefas !!!

O prato vem bem generoso e com uma boa aparência. Para uma mulher, é comida demais, não consegui nem comer o frango com arroz, nem a salada, completamente. Para quem gosta de um "curry", este estava bem fraquinho, mesmo assim, eu aprovei e voltaria ao Madhu para provar as outras opções.

Meus amigos já conheciam o Madhu, e resolvemos ir lá para comer uma sobremesa. O restaurante é fast-food e fica na Augusta.
Ao chegarmos, uma atendente super simpática perguntou se já conhecíamos o local, e anotou nossos pedidos. Escolhemos um Gulab Jamun + sorvete de creme. O gulab jamun é um bolinho feito à base de creme de leite e leite em pó, embebido em uma calda de açúcar com cardamomo e enfeitado com farelo de castanha de caju. (descrição do site, é muito pra eu lembrar com detalhes de tudo rs). Essa sobremesa custa R$ 10,90 e vem com três bolinhos e uma bola de sorvete. O bolinho me lembrou um pouco bolinho de chuva, e achei muito gostoso. Acho que demorou uns 10-15 minutos pra ficar pronto. Recomendo!
Para beber, escolhemos uma cerveja inglesa chamada Honey Dew, que é uma cerveja com mel. Ela custa R$ 23,00, mas não achei nada demais nessa cerveja, esperava que ela fosse mais doce, mas para mim, é normal como as outras. Eles servem a cerveja num copinho de lata, achei super charmoso.
O local tem um pouco da decoração indiana, é bem pequeno, com uma tevê e um som que fica tocando músicas indianas. Achei bacaninha, rs. Não experimentei nada salgado, mas pretendo da próxima vez.
Eu adorei o atendimento, de verdade. As atendente são mega simpáticas e prestativas. O único ponto negativo é que só tem um caixa, e a fila demora um pouco.

Localizado na R. Augusta, é uma opção de comida rápida, saborosa e farta.

O cardápio traz diversas opções de pratos, saladas e acompanhamentos bem interessantes.

As principais opções são os combos com frango ou carne, além dos vegetarianos que custam em torno de 20 reais. Podem ser acompanhados por arroz ou appam, snack + chutney ou mini-saladas e o chapati (pão).

Os pratos tem um mistura bem rica de temperos, bem típica da comida indiana, mas não é nada muito forte, pois é adaptado ao paladar brasileiro.

Para aqueles que gostam de experimentar novos sabores vale a pena uma visita.

Fui ao Madhu recentemente e, apesar de não ter acertado na escolha do meu prato, o lugar até que me causou boa impressão. O AMBIENTE não tem luxos e é um pouco apertado. É possível assistir o preparo do comida, já que a cozinha fica atrás de uma janela de vidro, bem ao lado das mesas. Uma parede toda espelhada ao fundo do restaurante dá a impressão de que o espaço é maior. Quando cheguei, as mesas estavam lotadas e me sentei no balcão, decidindo pedir para viagem (já que eu estava sozinha). Paguei meu pedido no caixa, peguei uma senha e fiquei aguardando.
Como disse, o PEDIDO que fiz me deixou um tanto frustrada. Escolhi uma salada combo: alface, repolho, tomate-cereja, castanhas, molho agridoce e filetes de frango. O cardápio anunciava um molho de iogurte, mas que não encontrei em lugar algum rs. Além dos ingredientes simples, achei a quantidade muito pequena. Fiquei com fome e paguei 21,40 (era 19,90, mas acredito que foi cobrada a embalagem para viagem). Fiquei atenta aos pedidos dos outros clientes e percebi que os pratos quentes valem mais a pena, pois vêm em porções generosas. O preço dos combos varia, mas não sai muito da faixa de 18 a 25 reais. Ouvi uma atendente explicando que eles se inspiram na culinária do sul da Índia, onde se come carne, mas há opções veggies também.
O ATENDIMENTO foi bacana em alguns momentos, com alguns funcionários prestativos. Só que o pedido demorou bastante a sair! Apesar de ser uma salada, vários pedidos quentes foram entregues antes. E detalhe chato: o pessoal da cozinha não utiliza luvas. Até aí ok, se estiverem com as mãos limpas. Mas a janela de vidro e o tempo de espera, me permitiram ver uma das cozinheiras lambendo a ponta dos dedos, depois de encostar na comida. Foi um movimento automático, mas essa questão poderia ser evitada com o uso de luvas.

Restaurante no estilo fast-food, o Madhu trabalha com a culinária indiana e fica na Rua Augusta, sendo perto da Av. Paulista e de um monte de opções noturnas.
Vim aqui com a minha turma de francês e posso garantir que foi uma experiência e tanto. Além do restaurante ainda pegamos uma sessão no Belas Artes.
Chegamos aqui meio cedo, umas 7 horas (ainda estava claro). Logo fomos recebidos por um garçom à caráter, que nos mostrou o menu, com as várias opções de pratos que aqui são vendidos. No cardápio, todos os nomes tradicionais foram preservados, mas lembraram de explicar certinho o que era cada um.
As opções mais baratas são os combinados, que acompanham uma carne principal (tem opção para vegetarianos), uma salada típica (a maioria é um pouco apimentada ou agridoce) e alguns complementos como uma massa fininha de arroz com coco que é preparada como se fosse uma tapioca. Você pode assistir ao preparo das sua refeição por meio de uma divisória de vidro.
Há também a opção do prato do dia, que às vezes é mais barato e oferece algo diferente.
Para bebidas, não seguimos o tradicional das bebidas indianas, porque um amigo alertou para o chá de rosas que na opinião dele tem gosto de detergente sabor maçã.
Pedi o combinado da carne de carneiro, que veio com arroz com ervilhas e molho curry (bem apimentado), além de algumas das primas indianas da tapioca. Saiu por cerca de 25 reais para cada um e deixou todos satisfeitos.
Na saída, ganhamos um desconto de 10% para a próxima vez que voltarmos aqui e que se depender de mim, será em breve.

Pra quem gosta de dar um tempo na comida do dia-a-dia de vez em quando e tentar alguma coisa mais fora do comum, gastando pouco, recomendo fortemente o Madhu! Apesar do esquema tradicional de fast-food (pagamento direto no caixa, bandeijas e etc) acho a comida bem mais saborosa do que costumo ver em outros lugares do tipo, e gosto também da decoração.

O lugar é clean, mesinhas e cadeiras pequenas, cozinha com janelão de vidro (como já falaram), apenas com alguns toques indianos que fazem a gente entrar no clima. Tipo o sonzinho de fundo (baixinho), os objetos típicos e os copos de alumínio (que vieram direto da India) onde vem os lassis (sucos a base de iogurte).

Toda santa vez que fui la pedi algum dos combos, existem algumas opções (vegetarianas ou não), tudo mais ou menos entre 12 e 20 reais (o que considero um ótimo custo-benefício). O combo pode vir com diferentes opções de acompanhamento, como mini-saladas, mas sempre peço os snacks com chutney: opções de "salgadinhos" típicos com algum molho. Desses, gosto muito do samosa (pastelzinho vegetariano) e do kofta (bolinho de queijo). O bolinho em si, na verdade, não tem muito gosto, mas acompanhado do chutney (recomendo o de côco ou o malai - apimentado!) fica gostoso. De prato, meu favorito é o chicken biryani (arroz, pedacinhos de frango, castanha e especiarias), e as porções são bem servidas.

Recomendo também uma sobremesa, o gulab jamun (bolinhos de creme de leite mergulhados numa calda bem fina com pedaços de castanha por cima). Mas a recomendação só vale pra quem não tem implicância com coisas muito doces, pois realmente o bichinho pede um água depois.

Pra quem achou os nomes dos pratos estranhos e tem medo de ficar perdido no cardápio, sempre tem as explicações abaixo, e o pessoal de lá também costuma ter boa vontade pra ensinar.

Boa opção também pra quem trabalha na região, e se você algum dia ficar preso no escritório, pode tentar o delivery.

O Madhu é pequenininho, mas uma boa opção pra aqueles que curtem novas experiências e querem variar, sem perder muito tempo. Por ficar na Augusta e até que perto da Avenida Paulista, é bem localizado.

Ele é bem fast food, então você vai pedir no caixa e espera a senha ser chamada. Não tem garçom pra servir, apenas pra limpeza das mesas. Apesar disso, o ambiente é legal. Tem uma TV que fica passando vídeo clipes indianos que, na minha opinião, são muito divertidos hahaha.

Agora ao que interessa. Por ser fast food, os pratos vem como combos que vêm 2 acompanhamentos a escolher. Eu gosto muito, muito, muito MESMO do Chicken Biryani, que é o arroz com frango, nozes e especiarias (uma delas o curry), bem servido. Existem também opções pra vegetarianos.

Como acompanhamentos, tem 2 snacks que são a bolinha de queijo (malai kofta), que tem um gostinho muito bom e deixa um gostinho de quero mais, e o aperitivo de carne (cutlet de carne). Pedi o cutlet com o molho (chutney) de manga que é levemente apimentado, que dá uma combinação muito boa mesmo!

De bebidas, tirando os tradicionais refri e cervejas, existem o chá de erva-doce, por exemplo. Bom pra quem leva um estilo mais natural.

Pra terminar, vale citar sobremesas com o gulab jamun, que é um bolinho de leite que lembra um bolinho de chuva sem a cobertura de açúcar e canela, que pode vir tanto num caldinho doce quanto com sorvete de creme.

É normal em São Paulo encontrarmos restaurantes étnicos em que o cardápio, na real, é uma releitura sobre a comida daquele país. Encontrar "releitura" de culinária indiana na forma de fast food, por mais que para mim esse tipo de serviço só em emergência, não me pareceu má ideia. E realmente não foi.

A começar pela prestativa atendente que deixa você realmente à vontade. Chegamos em duas pessoas naquele lugar pequeno e não surpreendentemente lotado e depois chegou mais um casal de amigos. Rapidamente o staff da casa deu um jeito de nos acomodarmos juntos. Tocava música daquele país no som ambiente e alguns objetos indianos constrastam com o mobiliário que, vendo de longe, parece ser mais uma lanchonete bem arrumada.

Não espere que um garçom venha anotar o seu pedido: você deve ir no caixa fazê-lo. Minha dica é você escolher o item na mesa pedindo ajuda e dica para o garçom e depois ir pra fila. Quem não está acostumado nem com culinária indiana e nem com o Madhu, deixar para escolher no caixa torrando o tempo e paciência de quem está na fila é muita falta de sacanagem.

Pedi um Combo Chicken Madhu que vem com coxa e sobrecoxa desossadas, acrescidas de cebola, tomate e temperos típicos indianos como um tal de garam masala (desculpa, estou com pouco tempo de googlear), açafrão e coentro em pó. Junto veio um refogado vegetariano, um pãozinho no formato como você pode ver nas fotos e como uma das opções de acomapnhamento, pedi uma mini-salada que estava bem saborada. Isso saiu por R$21,40. Mas se você acha muita coisa e quiser apenas o frango, o valor sai por R$14,00.

Infelizmente no dia que eu fui a opção mais apimentada estava em falta, mas quero voltar para experimentar. Valeu a pena dentro dessa proposta e recomendaria.

Pode existir alguma coisa mais esquisita que um fast-food indiano na rua Augusta? E mesmo que as intenções de nosso blog sempre sejam a de fugir de tudo que lembre um fast-food, eu tinha que falar de lá. Por quê? Simples: porque é muito bom.
Na verdade, de fast-food o Madhu só tem a aparência e o esquema de trabalho, além de um pouco da rapidez. Como nas lanchonetes, as opções são oferecidas em 12 opções de combos que incluem o prato principal e os acompanhamentos que você escolhe em um cardápio muito detalhado e pacientemente explicado pela simpática Joselane. Metade deles leva frango ou carne e a outra metade é vegetariana. Também como nas lanchonetes, paga-se antes, busca-se o prato em bandejas de plástico e o leva para uma mesinha simples. E as semelhanças terminam aí.
O Madhu, cujo nome indiano significa Néctar, é uma invenção de seis sócios que, saudosos da culinária do sul da Índia, resolveram montar, em São Paulo, um restaurante especializado nos produtos daquela região que fosse discreto, prático, bom e barato.
Ao contrário da maioria dos restaurantes indianos na cidade, que investem alto na decoração ostensiva, no serviço cheio de pomposos clichês e, conseqüentemente, em preços altíssimos e injustificáveis, o Madhu se preocupa mesmo é com a comida.
Da cozinha comandada por Gopal Pandaram saem pratos simples, mas muito bem elaborados, como o beef madhu - tirinhas de carne temperadas com cebola, garam masala (mix de especiarias), açafrão e coentro em pó, acompanhados de mezhukupuratti (cubos de batata cozida e temperada), snacks cutlet (um tipo de croquete de carne com hortelã) ou salada thoram, servida quente, à base de repolho e leite de coco – ou o chicken biryani, porção de arroz com especiarias, pedaços de frango e castanhas-de-caju, mais uma de duas opções de guarnição: snack vada (composto de quatro bolinhos de lentilha, fritos e bem sequinhos, que lembram bastante o faláfel) ou a salada raita, que mescla tomate, cebola, hortelã e iogurte – além de muitas opções vegetarianas, como os Dosas – um grande crepe recheado com batata condimentada ou com queijo.
Na parte líquida, além de refirgerantes e cervejas, é possível provar bebidas típicas como os lassis gelados (feitos com iogurtes, frutas e condimentos), chai (chá preto com leite e condimentos). Na sobremesa, mais sabores exóticos, como o Gulab Jamun – bolinhas de trigo e leite fritas e depois assadas em calda de rapadura. Tudo feito artesanalmente, simples, saboroso e saudável – e, creia, aprender os nomes não é tão difícil assim.
O site da casa ensina que a culinária indiana ensina que o ato de comer deve ser um processo consciente que proporcione a integração do ser como um todo. Na Índia se come com as mãos, pois na medicina Ayurvédica a digestão não começa na boca, mas nas pontas dos dedos, quando a energia sutil dos alimentos entra em harmonia com a nossa própria energia.
Para os indianos, sabores equilibrados geram sentimentos equilibrados, o que explica o uso de uma infinidade de especiarias (aquelas que os portugueses cruzavam o mundo para ir buscar, quando acertavam o caminho), que têm também a função de facilitar a digestão e combater bactérias e outros males.
E o grande barato de viver em São Paulo é poder observar coisas assim, vendo todas as etnias, todas as religiões e todas as exóticas tribos da Augusta juntas num pedacinho de mundo, curtindo um cinema de arte, fazendo compras tanto nas galerias quanto nos camelôs, devorando as coxinhas do boteco da esquina e – por que não? – provando uma ótima comida indiana em um fast-food. Globalização é isso aí.