Jardim das Delícias: Opinião de(a) Amelí Santana

Durante a semana, o melhor almoço é aquele que nos faz esquecer do trabalho, certo? Pra quem está no Centro Histórico de Salvador, o jardim das Delícias cumpre bem essa função.
Conheci o restaurante por convite do garçom, que estava na porta com o cardápio na mão, buscando clientes. Estava indo pra um outro restaurante, velho conhecido, que fica na mesma rua, mas tem uma proposta completamente diferente.
São dois ambientes. O primeiro parece mais com o estilo colonial do casarão, decorado com mesas pequenas, flores e pratos de louça nas paredes. Nesta parte ficam os vinhos, dispostos nas gavetas de um móvel maravilhoso (e enorme) de madeira. Alguns objetos antigos (antigos mesmo, nada de vintage!) completam o clima casa de vovó chique.
Escolhemos ficar na área externa, atrás do casarão. Se considerar a casa da vovó na frente, parece um quintal (ou um jardim, né?). As mesas de ferro protegidas por toldos dão o tom mais descontraído que a parte interna. Cercado de plantas, o clima fica bem agradável, mesmo com o calor do Centro Histórico.
Sentamos numa mesa grande de madeira, que fica ao lado do bar e comporta, confortavelmente, 06 pessoas. De lá, ouvimos o rádio, baixinho, como se viesse de outra sala e vemos as bebidas mais variadas, disponíveis para diversos drinks!
Para entrada, pedimos uma porção do Filé aperitivo aos três molhos – pimenta branca, ameixa e mostarda – que parece pequena, mas não é. O filé estava bem macio e os molhos, todos, muito bons.
O desejo do dia era um risoto, então fomos nesse feito com arroz carnaroli e camarões. Fiquei satisfeitíssima.
O staff parece sumir, mas só estão deixando os clientes à vontade. Se você reparar, o garçom passa, discretamente, perto da mesa várias vezes. Na hora de fechar a conta, Carla, a proprietária, cuida dos detalhes e puxa aquele bom papo enquanto esperamos a “maquininha” fazer a sua parte.
Voltei pro trabalho nas nuvens, como se tivesse descansado por horas. No cardápio, algumas opções de massas e outras entradas bem interessantes já indicam que devo voltar logo. A conta ficou por R$40 cada pessoa.
Acredito que o nome do restaurante seja uma referência ao tríptico de Bosch "Jardim das Delícias Terrenas". Esta obra remete aos prazeres, que, neste caso, são contemplados pela culinária deste restaurante. Subindo ao segundo andar, para acesso ao sanitário, reparei que eles tem uma cópia do Jardim das Delícias em exposição, então deve ter alguma relação mesmo, né?